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Cultura Gastronômica
20
maio

Bavette all’arrabbiata

Ingredientes

500 gramas de massa do tipo bavette

3 xícaras de molho de tomate1 pimenta dedo-de-moça amassada

180 gramas de grão-de-bico cozido (ou feijão-branco)

2 colheres (sopa) de salsinha picada

Queijo parmesão ralado e salsinha picada a gosto

Modo de fazer

Em uma panela com água fervente, cozinhe a massa por 15 minutos. Retire do fogo, escorra e reserve. Em outra panela, misture o molho de tomate, a pimenta, o grão-debico e a salsinha. Tampe e cozinhe por sete minutos. Junte a massa cozida e misture delicadamente para não quebrar. Sirva com queijo parmesão ralado e salsinha picada.

fonte: Claudia / foto: Carlos Cubi